红烧平菇，中国菜，川菜
红烧平菇类别：家常菜谱大全
工艺：红烧 口味：咸鲜
菜谱类别：川菜，防癌抗癌，老人
主料：平菇：500克
调料：白皮大蒜：25克 酱油：8克 料酒：8克 胡椒粉：3克 味精：5克 玉米淀粉：4克 炼制猪油：8克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
红烧平菇的做法：
1、平菇去掉老根，适当切片；
2、大蒜剥净皮，切片；
3、锅中适量放水烧开，平菇下锅稍煮，捞出；
4、锅中水倒净，猪油下锅，烧温热，蒜片放入，烹入料酒、酱油、添汤，随即把平菇、精盐、味精下锅，烧开；
5、移至小火，慢烧，待平菇烧透，勾芡，出锅即可。
红烧平菇营养成分：
| 能量：214.77千卡 | 蛋白质：12.41克 | 脂肪：8.61克 | 碳水化合物：30.76克 |
| 叶酸：73.5微克 | 膳食纤维：8.36克 | 胆固醇：7.44毫克 | 维生素A：13.71微克 |
| 维生素B6：0.45毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：1.75毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：2.53毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：59.3微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.43毫克 | 硫胺素：0.17毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：20.4毫克 |
| 钙：40.81毫克 | 磷：321.93毫克 | 钾：1147.6毫克 | 钠：939.86毫克 |
| 碘：4.44微克 | 镁：87.16毫克 | 铁：4.98毫克 | 锌：3.22毫克 |
| 硒：2.44微克 | 铜：0.48毫克 | 锰：0.47毫克 |
