番茄虾仁

番茄虾仁，中国菜，川菜

番茄虾仁类别：家常菜谱大全

工艺：溜 口味：茄汁

菜谱类别：川菜，壮腰健肾，不孕不育，营养不良，青少年

主料：虾仁：300克

辅料：豌豆：100克 鸡蛋清：25克

调料：炼制猪油：100克 番茄酱：50克 盐：10克 白砂糖：10克 料酒：5克 味精：5克 玉米淀粉：25克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

番茄虾仁的做法：

1、虾仁洗净搌干水分，用精盐、料酒、鸡蛋清和干淀粉上浆；

2、精盐、料酒和味精用湿淀粉对成芡汁；

3、锅烧热倒入猪油烧至四成热，倒入虾仁用铁筷轻轻拨散，倒漏勺中控去油；

4、留底油加番茄酱炒至翻沙，倒入豌豆和虾仁同炒烹入芡汁即成。

番茄虾仁制作提示：

本品有油炸过程，备猪油约500克。

番茄虾仁营养成分：