归芪炖老母鸡

归芪炖老母鸡，中国菜，川菜

归芪炖老母鸡类别：家常菜谱大全

工艺：原炖 口味：原本

菜谱类别：川菜，气血双补，补虚养身，营养不良

主料：母鸡：1500克

辅料：当归：10克 黄芪：15克

调料：姜：15克 大葱：15克 料酒：20克 盐：10克 胡椒：2克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

归芪炖老母鸡的做法：

1、将归芪用温水洗净后改成小片；

2、将老母鸡宰杀后，脱净残毛，掏去内脏，用刀宰成小块；

3、放入有姜、葱、料酒的沸水中氽去血水待用；

4、鲜汤烧沸后下归芪、老姜和氽好的鸡炖熟并加入盐、味精即可。

归芪炖老母鸡制作提示：

1、应注意归芪与鸡，汤三者的比例；

2、炖鸡时应把汤一次性加足，中途不能加水，否则味不醇。

归芪炖老母鸡营养成分：