麻辣萝卜干，中国菜，川菜
麻辣萝卜干类别：家常菜谱大全
工艺：拌 口味：麻辣
菜谱类别：健脾开胃，私家菜，川菜，特色菜
主料：胡萝卜：500克
辅料：花生：50克
调料：酱油：50克 醋：20克 白砂糖：25克 味精：2克 辣椒油：25克 花椒：2克 大葱：25克
推荐指数：6 麻辣指数：5 难易指数：7 时间指数：8 营养指数：6 减肥指数：3 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
麻辣萝卜干的做法：
1、将胡萝卜洗净，用细绳串起来，挂于通风处晾至八成干；
2、取下用温水泡软，洗净后切成丝；
3、花生米剁碎，葱白切末，放入碗中加各种调料及胡萝卜丝拌匀入味即成。
麻辣萝卜干制作提示：
配料花生应选择油炸花生米。
麻辣萝卜干营养成分：
| 能量：712.97千卡 | 蛋白质：15.56克 | 脂肪：39.07克 | 碳水化合物：84.82克 |
| 叶酸：26.88微克 | 膳食纤维：10.62克 | 胆固醇：0毫克 | 维生素A：3453.71微克 |
| 维生素B6：0.04毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：72.75毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：25.37毫克 | 维生素K：50微克 | 胡萝卜素：20731.3微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.26毫克 | 硫胺素：0.25毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：11.34毫克 |
| 钙：235.93毫克 | 磷：390.91毫克 | 钾：1416.61毫克 | 钠：3456.24毫克 |
| 碘：1.2微克 | 镁：212.71毫克 | 铁：12.69毫克 | 锌：3.01毫克 |
| 硒：6.69微克 | 铜：0.82毫克 | 锰：2.86毫克 |
