煎苦瓜鸡粒饼的做法_煎苦瓜鸡粒饼怎么做好吃_煎苦瓜鸡粒饼功效与作用

煎苦瓜鸡粒饼，中国菜，川菜

煎苦瓜鸡粒饼类别：家常菜谱大全

工艺：煎口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，营养不良，小儿营养不良，肝调养，学生膳食

主料：苦瓜：400克

辅料：鸡胸脯肉：200克火腿：100克荸荠：50克鸡蛋：150克圆生菜：150克

调料：胡椒粉：2克味精：2克椒盐：35克白砂糖：15克香油：5克醋：10克炼制猪油：80克盐：10克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

煎苦瓜鸡粒饼的做法：

1、苦瓜洗将去瓤，切成绿豆大的颗粒；

2、鸡脯肉、熟火腿、荸荠也切成绿豆大的颗粒；

3、将苦瓜粒、鸡脯肉粒、火腿粒、荸荠粒入碗，加水豆粉、胡椒面、味精、白糖、香油、醋、盐拌匀成馅；

4、然后做成大小一致的圆饼；

5、生菜切丝，拌成糖醋味待用；

6、锅炙好，将圆饼入锅煎至两面呈金黄色时，再加入油；

7、炸至熟后起锅装盘，镶上生菜，带椒盐味碟上桌即可。

煎苦瓜鸡粒饼制作提示：

1、本品有油炸过程，需备猪油约500克；

2、控制好火力并经常晃动炒锅，且翻面，即可避免煎糊。

煎苦瓜鸡粒饼营养成分：