肉焖豌豆，中国菜，川菜
肉焖豌豆类别：家常菜谱大全
工艺：焖 口味：咸甜
菜谱类别：川菜，贫血，滋阴，便秘，青少年
主料：猪肉：100克 豌豆：750克
调料：白砂糖：8克 盐：10克 味精：5克 玉米淀粉：10克
推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：4
食用时间推荐：中餐、晚餐
肉焖豌豆的做法：
1、将去皮肥瘦猪肉洗净切成豌豆大小的块；
2、将新鲜豌豆，用清水淘过，沥干水；
3、炒锅置旺火上，放入猪油加热，下猪肉粒炒散，即倒入豌豆与肉粒合炒，然后，掺汤加盐在小火上焖烧；
4、豌豆熟透酥烂时，加白糖、味精合转，下湿淀粉勾芡，起锅装碟上即成。
肉焖豌豆营养成分：
| 能量：1262.4千卡 | 蛋白质：70.82克 | 脂肪：39.27克 | 碳水化合物：179.22克 |
| 叶酸：623.8微克 | 膳食纤维：22.51克 | 胆固醇：80毫克 | 维生素A：295.5微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：105毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：9.42毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：1650微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.84毫克 | 硫胺素：3.45毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：20.88毫克 |
| 钙：174.1毫克 | 磷：1117.84毫克 | 钾：2696.8毫克 | 钠：4408.16毫克 |
| 碘：6.75微克 | 镁：339.89毫克 | 铁：14.96毫克 | 锌：11.79毫克 |
| 硒：25.24微克 | 铜：1.74毫克 | 锰：4.98毫克 |
