板栗烧肉

板栗烧肉，中国菜，川菜

板栗烧肉类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：甜咸

菜谱类别：川菜，气血双补，补虚养身，骨质疏松，产后调理

主料：瘦猪肉：500克

辅料：鲜栗子：150克

调料：花生油：50克 酱油：25克 小葱：25克 姜：15克 冰糖：50克 料酒：15克 盐：2克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：5 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：7

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

板栗烧肉的做法：

1、将猪肉刮去皮上的毛洗净；

2、放在开水锅里煮至肉色发白捞起除去血腥味，切成3厘米见方的块；

3、板粟切去蒂，在开水锅中煮后去壳；

4、葱姜洗净拍松；

5、锅内放油烧热煸炒葱姜和切好的肉块，煸出油时加冰糖同煸，待冰糖溶化；

6、烹入料酒、酱油、精盐、清水，烧开；

7、移至微火烧90分钟，加入板粟同烧1分钟；

8、板粟熟透，肉酥烂，汤汁收浓去掉葱姜盛于盘中即可。

板栗烧肉营养成分：