熘鸡卷

熘鸡卷，中国菜，川菜

熘鸡卷类别：家常菜谱大全

工艺：滑溜 口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，滋阴，贫血，老人

主料：鸡肉：240克

辅料：芥蓝：120克

调料：盐：3克 白酒：5克 鸡蛋清：15克 豌豆淀粉：3克 胡椒粉：1克 味精：1克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

熘鸡卷的做法：

1、鸡肉切成薄片，用酒、鸡蛋清加1克淀粉、1克盐拌匀腌制10分钟；

2、芥兰菜洗净后用开水汆烫30秒取出；

3、鸡肉片卷芥兰排在蒸盘上，蒸熟（约3分钟）后排在盘中；

4、将1克盐、胡椒粉和适量高汤混合均匀，倒入锅中煮开；

5、加入湿淀粉勾芡淋在鸡卷上即可。

熘鸡卷营养成分：