泡豇豆煸鲫鱼的做法_泡豇豆煸鲫鱼怎么做好吃_泡豇豆煸鲫鱼功效与作用

泡豇豆煸鲫鱼，中国菜，川菜

泡豇豆煸鲫鱼类别：家常菜谱大全

工艺：炒口味：咸鲜

菜谱类别：川菜，利尿，高血压，乳母，通乳

主料：鲫鱼：1000克

辅料：豇豆：50克酸白菜：25克香菜：15克

调料：色拉油：50克盐：8克味精：2克大葱：10克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

泡豇豆煸鲫鱼的做法：

1、鲫鱼粗加工后成片；

2、将泡豇豆切成粒；

3、把码制后的鱼片放入八成热的油锅中炸至金黄色；

4、把干辣椒节、花椒、泡豇豆下油锅炒香；

5、再加入鲫鱼、豇豆、酸菜、盐、味精、料酒、葱花、香菜，炒至入味出香味时起锅装盘即可。

泡豇豆煸鲫鱼制作提示：

1、炸鲫鱼时先要用高温炸至成形后，用低油温炸至刺酥；

2、泡豇豆用少许的油煸炒，香菜、葱花下锅不能久炒；

3、本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

泡豇豆煸鲫鱼营养成分：