三下锅

三下锅，中国菜，川菜

三下锅类别：家常菜谱大全

工艺：烩 口味：微辣

菜谱类别：川菜，清热解毒，便秘，贫血，动脉硬化

主料：白菜：300克 胡萝卜：75克 白萝卜：75克 瘦猪肉：40克

调料：干红尖椒：20克 辣椒油：15克 盐：10克 味精：10克 炼制猪油：50克

推荐指数：7 麻辣指数：4 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

三下锅的做法：

1、肉切片；胡萝卜、白萝卜洗净，去皮，切成3厘米见方的薄片；白菜取大片菜叶，切取叶梗部分。

2、油入锅烧热，肉片、萝卜片、白菜片倒入锅中略炸（约3分钟），捞起沥油。

3、锅中留油30克，先放入辣椒干、辣油炒香，再加入高汤，然后将沥过的片料倒锅中焖煮10分钟，即可起锅，盛盘供食。

三下锅制作提示：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

三下锅营养成分：