西芹香辣兔的做法_西芹香辣兔怎么做好吃_西芹香辣兔功效与作用

西芹香辣兔，中国菜，川菜

西芹香辣兔类别：家常菜谱大全

工艺：炒口味：香辣

菜谱类别：川菜，高血压，糖尿病，减肥瘦身

主料：兔肉：800克

辅料：西芹：150克

调料：盐：10克孜然：25克味精：2克白砂糖：10克料酒：25克姜：10克白皮大蒜：5克香油：5克色拉油：100克

推荐指数：7 麻辣指数：8 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：8 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

西芹香辣兔的做法：

1、将仔兔宰杀洗净，漂去白水，改刀成小方块；

2、将兔肉用适量盐码好；

3、西芹去筋，改成小方块；

4、锅置旺火上，下油，把码好的兔用七成热油炸制；

5、兔肉炸成色红，出香味时起锅；

6、西芹用中油温拉一下起锅待用；

7、另起一锅置中火上，下油、姜、蒜、辣椒面，炒香出色；

8、下兔块、西芹、盐、味精、白糖、料酒、辣椒面、姜、蒜快速翻炒几下；

9、滴几滴香油，扔入适量子然粉，翻转起锅装盘即成。

西芹香辣兔制作提示：

1、炸制时的油温一定要掌握好，不能把西芹和兔块炸老了；

2、辣椒面不宜在锅中久炒，以免影响菜品质量；

3、本品有油炸过程，需备色拉油约500克。

西芹香辣兔营养成分：