烩虾仁，中国菜，苏菜
烩虾仁类别：家常菜谱大全
工艺：烩 口味：家常
菜谱类别：苏菜
主料：虾仁：300克
辅料：豌豆：100克
调料：大葱：10克 姜：5克 料酒：5克 盐：3克 味精：1克 植物油：30克 豌豆淀粉：10克 香油：2克
推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：8 营养指数：6 减肥指数：2 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
烩虾仁的做法：
1、将虾仁去沙腺洗净，加入盐、料酒稍腌；
2、用开水将虾仁、豌豆焯好；
3、锅放少量油烧热，放葱米、姜米爆香，加高汤，投入虾仁、豌豆烧开；
4、放味精、盐、料酒，水淀粉勾玻璃芡，出锅淋香油。
烩虾仁营养成分：
| 能量：758.09千卡 | 蛋白质：139.19克 | 脂肪：10.16克 | 碳水化合物：31.06克 |
| 叶酸：83.96微克 | 膳食纤维：3.4克 | 胆固醇：1575毫克 | 维生素A：102.5微克 |
| 维生素B6：0.02毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：14.5毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：6.99毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：234.9微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.45毫克 | 硫胺素：0.47毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：17.4毫克 |
| 钙：1695.71毫克 | 磷：2129.79毫克 | 钾：2017.51毫克 | 钠：15939.8毫克 |
| 碘：0.9微克 | 镁：755.33毫克 | 铁：35.05毫克 | 锌：12.83毫克 |
| 硒：228.03微克 | 铜：7.23毫克 | 锰：3.2毫克 |
