无锡肉排骨

无锡肉排骨，中国菜，苏菜

无锡肉排骨类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：咸鲜

菜谱类别：苏菜

主料：猪小排：1000克

调料：酱油：100克 料酒：25克 盐：5克 白砂糖：50克 姜：40克 桂皮：5克 大葱：5克 八角：5克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：2 营养指数：4 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

无锡肉排骨的做法：

1、将猪肋排骨斩成块，用盐拌匀，放入容器中加半份酱油腌渍12小时；

2、葱切段，姜切块，拍松；

3、将腌好的排骨放入锅内加水浸没，旺火烧沸；

4、捞出排骨洗净，将锅里的汤倒掉；

5、锅底放竹箅垫底（也可用筷子代替箅子），将排骨整齐放入；

6、加绍酒、葱段、姜块、大料、桂皮、白糖、剩余的酱油，加水500克，盖上锅盖，用中火烧至汤稠；

7、上桌前捞出排骨装盘，浇上原汁即可。

无锡肉排骨营养成分：