红烧狮子头

红烧狮子头，中国菜，浙菜

红烧狮子头类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：咸鲜

菜谱类别：浙菜，贫血，乳母

主料：猪肉：500克 北豆腐：200克 荸荠：200克 油菜：300克

调料：胡椒粉：1克 植物油：75克 盐：2克 味精：5克 白砂糖：2克 酱油：10克 料酒：5克 姜：2克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

红烧狮子头的做法：

1、豆腐揉碎；

2、荸荠洗净去皮，切碎，备用；

3、猪肉绞碎；

4、猪肉馅加豆腐、荸荠及盐、味精2克搅匀；

5、揉成圆球状数个，大小随各人喜好而定；

6、热锅加油至六七分热，将肉球放入，炸至金黄色，捞起沥干；

7、放置砂锅中，注入糖、味精3克、酱油、料酒、姜、高汤，小火焖煮15分钟；

8、油菜放入沸水煮熟，捞起沥干，围在盘边；

9、将肉球捞起，摆至盘中，淋上炖肉汁，即可食用。

红烧狮子头营养成分：