粟子羊肉

粟子羊肉，中国菜，浙菜

粟子羊肉类别：家常菜谱大全

工艺：红烧 口味：咸鲜

菜谱类别：浙菜，冬季养生，补虚养身，延缓衰老，老人

主料：羊肉：400克 鲜栗子：250克

辅料：白萝卜：15克 红萝卜：15克 红尖椒：10克

调料：植物油：15克 芡粉：5克 香油：2克 大葱：10克 姜：5克 桂皮：3克 八角：3克 白砂糖：2克 味精：1克 酱油：15克 江米酒：15克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：6 时间指数：3 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

粟子羊肉的做法：

1、红、白萝卜各对切成4小块；辣椒斜切成片；羊肉去毛与杂质，切成5厘米*4厘米的厚片。开水煮沸，羊肉入锅烫约1分钟，捞起洗净沥干，备用；葱姜洗净分别切段、末。

2、热锅加油，加葱段、姜末、辣椒爆香，羊肉放入小炒；放红、白萝卜块，桂皮，酱油，米酒加水，开小火焖煮1小时半，以筷子试插羊肉，如可穿透，表示羊肉已熟，去掉红、白萝卜及八角茴香，桂皮，放入粟子，小火焖煮2分钟，淋上生粉水10克（生粉5克加水）及麻油，翻炒数下即可起锅盛盘。

粟子羊肉营养成分：