牛肉炒三丝

牛肉炒三丝，中国菜，浙菜

牛肉炒三丝类别：家常菜谱大全

工艺：生炒 口味：咸鲜

菜谱类别：浙菜，家常菜，学生膳食，营养不良，健脾开胃

主料：牛肉：150克 豆腐干：100克

辅料：红尖椒：25克 鸡蛋清：40克

调料：芡粉：12克 植物油：30克 香油：1克 盐：2克 白砂糖：2克 酱油：15克 姜：3克 味精：1克

推荐指数：7 麻辣指数：4 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

牛肉炒三丝的做法：

1、牛肉洗净，挤干水分后切丝，加入蛋清，生粉10克，盐，拌匀，豆腐干，红辣椒洗净切丝。

2、热锅加油，倒入牛肉丝搅散，至八成熟，捞起；倒入豆腐干丝翻炒，捞起；再倒入红辣椒丝翻炒，加豆腐干丝及糖，酱油，水，姜味，味精小炒1分钟，倒入牛肉丝翻炒，起锅前淋上生粉水5克（生粉2克加水）及麻油即可食用。

牛肉炒三丝营养成分：