其实现在我们不管生活不断进步，就连饮食上的需求量也比较高，并没有和以前一样，看到鸡蛋和猪肉都高兴万分，而是更加注重于口感和味道，比肉海鲜鱼肉，口感鲜嫩细腻，还含有大量的营养元素，深得大人和孩子的喜爱。
至于鱼类的种类有很多，每一种的口感和味道，以及其中营养成分都会有所不同，但有一定是相同的。都先在保证口感的同时，去除其中大量的腥味，这样做出的鱼就不要会变老，从而大大提升食欲感，所以烹饪鱼肉的方法多种多样。
说道烹饪鱼肉的方法，想必很多吃货都会先想到水煮鱼、酸菜鱼、麻辣鱼等等，每一种都非常过瘾。不过，这几种方法做出的口感虽然美味，但并不能保证其中的营养成分，所以最营养的一种烹饪方法，还是将鱼放在锅中蒸熟。
不过，要想保证蒸出的鱼不腥，口感也比较鲜嫩细腻，厨娘告诉我：首先就要记住一点，就是在蒸鱼时，万万别用盐腌，因为食盐中的浓度非常高，会严重导致肉质缺水，等蒸出之后就会变得又老又柴，还有严重的鱼腥味，影响食欲。
其实要想保证蒸出的鱼没腥味，至于方法非常简单，只要将鱼肚子中的黑膜，还有脊骨地方的鱼腥线去除干净即可，这样就能去除其中一大半的腥味。另外，厨娘告诉我：多加1步，在表面涂抹适量的花生油，既能锁住水分，还能保证口感，又嫩又鲜，无腥味！
厨娘告诉我：蒸鱼时，万万别用盐腌！多加1步，又嫩又鲜，无腥味！你们大家是不是这样做的呢？
