八宝红鲟饭

八宝红鲟饭，中国菜，闽菜

八宝红鲟饭类别：家常菜谱大全

工艺：蒸 口味：咸鲜

菜谱类别：闽菜，私家菜，营养不良，健脾开胃，清热去火

主料：糯米：125克 青蟹：750克

辅料：火腿肠：10克 鸭肉：10克 猪肚：10克 鸭肫：10克 虾米：5克 竹笋：10克 炸花生仁：5克 鲜香菇：5克

调料：大葱：8克 姜：5克 料酒：6克 白酱油：5克 胡椒：1克 味精：1克 炼制猪油：30克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：3 时间指数：5 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

八宝红鲟饭的做法：

1、糯米洗净，泡水30 分钟后沥干水分，上笼屉蒸熟；

2、火腿等八种辅料均蒸熟切成丁；

3、红?洗净，除去鲟鳃，脐切成片；

4、将切丁块的八种辅料和糯米饭调和在一起拌匀，装在碗里，上面排上洗净切片的鲟鱼片，加葱白、姜片上旺火笼屉蒸20 分钟，取出拣去葱白和姜片；

5、锅置旺火上，入上汤烧沸，加干贝汁3克、白酱油、料酒、味精、胡椒粉调味后，淋于八宝饭上即成。

八宝红鲟饭营养成分：