白蜜黄螺，中国菜，闽菜
白蜜黄螺类别：家常菜谱大全
工艺：水爆 口味：蒜香
菜谱类别：闽菜，清热解毒，防暑，明目，痔疮
主料：海螺：1000克
调料：白皮大蒜：5克 酱油：3克 白砂糖：5克 味精：1克 香油：3克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：6
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食
白蜜黄螺的做法：
1、螺洗净，在80℃热水锅中氽一下，取出用竹签挑出螺肉，洗净污渍（特别螺头部泥渍）。
2、清水烧佛，将洗净的螺肉下锅氽一下放碗中，加蒜米及各种调料拌匀，装盘即成。
白蜜黄螺制作提示：
螺第一次氽汤要恰到好处，否则螺肉挑不出来。
白蜜黄螺营养成分：
| 能量：1247.81千卡 | 蛋白质：202.79克 | 脂肪：12.01克 | 碳水化合物：82.95克 |
| 叶酸：0.06微克 | 膳食纤维：0.06克 | 胆固醇：1770毫克 | 维生素A：500.25微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0.35毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：209.15毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：1.5微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：4.61毫克 | 硫胺素：0毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：2.08毫克 |
| 钙：5395.93毫克 | 磷：1532.41毫克 | 钾：1815.5毫克 | 钠：2451.32毫克 |
| 碘：0.07微克 | 镁：1915.95毫克 | 铁：53.37毫克 | 锌：33.49毫克 |
| 硒：748.01微克 | 铜：0.52毫克 | 锰：3.46毫克 |
