甜蜜枣核桃

甜蜜枣核桃,中国菜,闽菜

甜蜜枣核桃类别:家常菜谱大全

工艺:炸 口味:甜

甜蜜枣核桃

菜谱类别:闽菜,贫血,神经衰弱,骨质疏松,益智补脑

主料:蜜枣:500克 鸡蛋清:300克

辅料:糯米粉:200克 核桃:200克

调料:白砂糖:30克 炼制猪油:100克

推荐指数:6 麻辣指数:0 难易指数:6 时间指数:6 营养指数:7 减肥指数:0 养颜指数:5

食用时间推荐:早餐、中餐、晚餐、零食

甜蜜枣核桃的做法:

1、将蜜枣上笼屉用旺火蒸熟取出,去核;

2、将核桃肉用热水泡开,去皮膜;

3、炒勺置中火上,下熟猪油烧至五成热时,将核桃下勺过油1分钟,捞起,滗去油,待用;

4、取蜜枣1粒摊开,包进1粒过油的核桃肉,卷成橄榄形,至蜜枣全部包完为止;

5、鸡蛋磕开,取清,放在碗里,加入糯米粉调拌后,将卷好的蜜枣核桃放入糯米蛋浆内蘸匀;

6、炒勺置旺火上,下熟猪油烧至六成热,将蜜枣逐粒下勺炸至色黄发脆,炸好1粒即用漏勺捞起;

7、待蜜枣全部炸完,再回入油勺内略炸,速倒进漏勺沥去油,装在盘里,撒上白糖即成。

甜蜜枣核桃制作提示:

备熟猪油500克,实耗约100克。

甜蜜枣核桃营养成分:
能量:4734千卡 蛋白质:85.7克 脂肪:220.5克 碳水化合物:654.67克
叶酸:242.6微克 膳食纤维:49.6克 胆固醇:93毫克 维生素A:37微克
维生素B6:0毫克 维生素B12:0微克 维生素C:277毫克 维生素D:0微克
维生素E:94.24毫克 维生素K:0微克 胡萝卜素:60微克 泛酸:0毫克
核黄素:1.82毫克 硫胺素:0.71毫克 生物素:0微克 烟酸:9毫克
钙:492毫克 磷:980.4毫克 钾:2861.5毫克 钠:379.62毫克
碘:20.8微克 镁:500.9毫克 铁:30.68毫克 锌:8.75毫克
硒:40.57微克 铜:3.35毫克 锰:11.05毫克

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