水煮荷包蛋是人们生活中很常见的一种美食，水煮如荷包蛋的味道是比较好的，而且很清淡，特别适合肠胃不好和年纪比较小的朋友。水煮荷包蛋曾经一度成为现在年轻人非常喜欢吃的一种鸡蛋，但是因为水煮荷包蛋的做法比较难，很多朋友觉得有这个时间，自己都不知道煎了多少个煎蛋了，于是水煮荷包蛋就开始慢慢的不太受欢迎。做水煮荷包蛋大家最烦恼的问题无非就是荷包蛋容易散掉。接下来就来给大家介绍一下做水煮荷包蛋的正确做法，保证不会散掉，一起来看下吧。做水煮荷包蛋，总是煮散怎么办？教您“这1招”，荷包蛋嫩滑完整。
想要荷包蛋在煮的时候不散开，那么首先就要知道煮荷包蛋散开的原因是什么，这里小编给大家总结了两个原因。第1个原因那就是，荷包蛋下锅的时候，火太大。做水煮荷包蛋的时候，如果火大而导致水沸腾的幅度大，那么荷包蛋下锅之后肯定还没来得及凝固，就会散掉。所以在煮荷包蛋的时候，首先大家做的第1个事应该是将水烧开，然后将火改为小火，这样荷包蛋在煮的时候散开的可能性就会大大地降低。
第2个原因也非常的简单，那就是荷包蛋容易散开，主要还是因为受热不够均匀。荷包蛋下锅之后难免会出现，有的地方火大有的地方火小，这个时候就要看大家是怎么让荷包蛋下锅的。一般技术特别好的朋友可能直接把荷包蛋打入锅中，但技术没有那么好的朋友，建议大家准备一个大勺子，把勺子清洗干净，然后把荷包蛋打入勺子当中。
荷包蛋打入勺子当中之后，把勺子放入水中煮，这样荷包蛋就会沿着勺子的形状成熟。荷包蛋打入勺子当中，把勺子放入锅中煮两分钟之后和班长基本上就成型了，如果想要吃熟一点的荷包蛋，建议多煮一下，成型之后就可以直接把荷包蛋放入水中煮了，这个时候不需要勺子。
以上就是这次要介绍给大家的内容，煮荷包蛋如果总是容易散开的话，那就用勺子去煮吧，这期到这里就结束了
