说到豆腐我们大家都非常的熟悉，豆腐属于豆制品，在日常生活当中是比较受大众欢迎的，豆腐当中很丰富的蛋白质以及脂肪，他算是一种非常物美价廉的食材，在平时的时候多补充一些豆腐可以提高身体的抵抗力和免疫力，同时豆腐当中含有异黄酮可以为女性朋友提供雌激素，是女性朋友看起来更加面色红润有光泽。
其实在一场生活当中，豆腐的种类是非常多的，每一个地方对于豆腐的做法都不一样，大家有没有吃过米豆腐呢？它是用大米淘洗浸泡之后，然后加水磨成米浆，最后再加碱熬制而成的，这样冷却之后就形成了米豆腐。
米豆腐属于一种碱性食材，我们大家都知道，如果适当的吃一些碱性食材，可以很好的中和我们身体内的酸性物质，而且还能够达到软化血管的效果，同时如果适当的多吃一些碱性食材能够很好的排出我们身体内的毒素和垃圾，并且还能够达到清口气的效果，接下来我们一起来看一下米豆腐的烹饪方式。
黄豆酱烧米豆腐
首先我们准备适量的米豆腐在清水当中冲洗一下，然后再切成大小均匀的小块放在一边备用。
炒锅烧热之后，放入适量的食用油，然后我们再放入适量的火腿丁，腌制火腿，微微的发黄之后放入一大勺的黄豆酱以及适量的生抽。
翻炒出红油之后，加入一小碗清水大火煮开，然后再放入切好的米豆腐。
等到汤汁收紧的时候，加入适量的鸡精，翻炒一下就可以出锅了。
