红烧金钱鲍，中国菜，闽菜
红烧金钱鲍类别：家常菜谱大全
工艺：红烧 口味：奶汤咸鲜
菜谱类别：闽菜，补虚养身，滋阴，明目，肝调养
主料：鲍鱼：250克
辅料：冬笋：150克
调料：酱油：10克 味精：5克 玉米淀粉：5克 炼制猪油：75克
推荐指数：4 麻辣指数：0 难易指数：4 时间指数：3 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
红烧金钱鲍的做法：
1、将每个金钱鲍鱼切片，每片里与面均刀尖剞上相反方向的斜纹；
2、冬笋尖切成片；
3、炒锅放在旺火上，下熟猪油烧热，将冬笋片下锅过油1分钟；
4、滗去油，回锅后，倒入奶汤250克、鲍鱼，加入酱油、味精烩至汁浓稠时用湿淀粉勾芡，装入汤盘即成。
红烧金钱鲍营养成分：
| 能量：966.2千卡 | 蛋白质：40.28克 | 脂肪：76.88克 | 碳水化合物：32.98克 |
| 叶酸：0微克 | 膳食纤维：1.22克 | 胆固醇：674.75毫克 | 维生素A：99.75微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：1.5毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：9.41毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：120微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.56毫克 | 硫胺素：0.17毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：1.64毫克 |
| 钙：710.5毫克 | 磷：298.35毫克 | 钾：374.3毫克 | 钠：6013.26毫克 |
| 碘：0.24微克 | 镁：163.75毫克 | 铁：57.77毫克 | 锌：4.51毫克 |
| 硒：53.67微克 | 铜：1.82毫克 | 锰：1.15毫克 |
