桂花板栗

桂花板栗，中国菜，湘菜

桂花板栗类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：甜

菜谱类别：湘菜，高血压，高脂血症，动脉硬化，延缓衰老

主料：鲜栗子：1000克

调料：炼制猪油：50克 冰糖：250克 糖桂花：25克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

桂花板栗的做法：

1、用刀在板栗鼓起的一面切一字刀，下入开水锅中烫一下捞出，把板栗肉取出，切去黑烂变质的部分，再切成1厘米见方的丁。

2、将猪油烧到六成热时，下入板栗丁炸一下，再放进开水锅内氽去油脂，用碗装上并放入开水，上笼蒸发取出。

3、食用时，在锅中放入清水1000克，同时将板栗的水分滗去，一起下入锅烧开，撇去泡沫，装入汤碗内即成。

桂花板栗制作提示：

因有过油炸制过程，需准备猪油约500克。

桂花板栗营养成分：