全家福的做法_全家福怎么做好吃_全家福功效与作用

全家福，中国菜，湘菜

全家福类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒口味：咸鲜

菜谱类别：湘菜，补虚养身，肾调养，贫血，青少年

主料：海参：50克鸡胸脯肉：150克虾仁：200克鲜鱿鱼：50克

辅料：豌豆：10克胡萝卜：10克鲜香菇：10克竹笋：50克

调料：大葱：10克姜：5克豌豆淀粉：30克酱油：20克料酒：15克盐：3克植物油：25克白砂糖：10克味精：1克白胡椒：1克香油：5克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：中餐、晚餐

全家福的做法：

1、海参去内脏，洗净，放入加有葱段、姜片、酒的滚水中焯一下，取出斜切段；

2、香菇泡软、切片；

3、鱿鱼切交叉花纹再切成块状；

4、笋、胡萝卜煮熟切片；

5、豌豆烫熟，冷水冲凉；

6、鸡脯肉切片，加入酱油10克，水20克拌匀，待水完全被鸡肉吸收后，再加淀粉5克和匀，腌10分钟；

7、起油锅，用植物油先爆香葱段、姜片，取出不要；

8、入鸡肉片炒白捞出；

9、余油炒香菇、笋片、海参、鱿鱼，然后倒进高汤烧开；

10、加入调味料及虾仁、鸡脯肉、胡萝卜片、豌豆等；

11、再用淀粉勾芡，淋香油5克，即可起锅。

全家福营养成分：