烤里脊肉

烤里脊肉，中国菜，湘菜

烤里脊肉类别：家常菜谱大全

工艺：暗炉烤 口味：炸烧

菜谱类别：湘菜

主料：猪里脊肉：500克

调料：盐：5克 料酒：25克 白砂糖：5克 味精：1克 香油：10克 大葱：10克 姜：10克

推荐指数：2 麻辣指数：0 难易指数：2 时间指数：2 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐

烤里脊肉的做法：

1、里脊肉整块去筋去骨，用竹扦扎些小眼，以便于进味和尽快烤熟，用上列调料和拍破的葱、姜揉搓，腌2小时。

2、把腌好的肉放入烤盘，再放进烤箱烤熟，烤时要注意调节火力，以免烤焦，如色不均匀时，可用菜叶把色重处盖上再烤，务必使颜色一致，烤到肉熟，两面颜色一致时取出，刷上香油，以免干裂。

3、食用时，横切成片，摆盘淋香油即成。

烤里脊肉营养成分：