笋干鸡球汤

笋干鸡球汤，中国菜，湘菜

笋干鸡球汤类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：湘菜，营养不良，月经不调，便秘

主料：鸡腿：400克 竹笋：150克

调料：大葱：10克 姜：3克 料酒：5克 植物油：20克 盐：5克 味精：3克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

笋干鸡球汤的做法：

1、先将鸡腿洗净后去骨，摊开，切十字交叉浅纹，使肉质松散，再切成3厘米*1.5厘米块状；笋干在开水中泡软取出，每条自中间撕开，切成4厘米长段。

2、炒锅中倒入20克油烧热，放进鸡腿翻炒数下，洒上酒略炒，再倒入笋段，高汤，加葱，姜（切片），用小火煮约20分钟，加盐、味精，去葱后，盛置汤碗中，另可加少许葱花点缀。

笋干鸡球汤制作提示：

本品需高汤10杯。

笋干鸡球汤营养成分：