麻辣豆腐

麻辣豆腐，中国菜，湘菜

麻辣豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：麻辣

菜谱类别：湘菜，学龄期儿童，老人，骨质疏松，动脉硬化

主料：北豆腐：700克 猪肉：100克

辅料：冬笋：50克

调料：白皮大蒜：50克 炼制猪油：60克 豆瓣辣酱：50克 盐：6克 酱油：25克 味精：2克 花椒粉：1克 香油：15克 豌豆淀粉：8克

推荐指数：7 麻辣指数：6 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

麻辣豆腐的做法：

1、猪肉剁成泥，冬笋去壳洗净切成米状。大蒜切成花，豆瓣酱要剁碎。

2、豆腐切成1.5厘米大的方丁，下入开水锅内氽过捞出，用开水泡上。

3、食用时，将猪油烧沸，下入猪肉末和冬笋米煸炒干水分，继而下入花椒粉和豆瓣酱炒香，再加入盐、味精、酱油、豆腐丁及汤稍焖入味，放大蒜花，用湿淀粉调稀勾芡，淋香油，装入盘内，即可。

麻辣豆腐营养成分：