豉焖三彩椒

豉焖三彩椒，中国菜，湘菜

豉焖三彩椒类别：家常菜谱大全

工艺：焖 口味：豆豉

菜谱类别：湘菜，贫血，便秘，健脾开胃，防癌抗癌

主料：柿子椒：350克

调料：豆豉：5克 酱油：5克 香油：5克 白酒：5克 辣椒油：20克 味精：1克 白砂糖：3克 胡椒粉：2克 植物油：30克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：5 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

豉焖三彩椒的做法：

1、先将红辣椒、黄辣椒、青辣椒去蒂洗净分别切成条；锅中放入油烧至七八成热时，放入红辣椒、黄辣椒、青辣椒条炸约半分钟，捞出，泡入冷水中，待凉。

2、将凉后的红辣椒、黄辣椒、青辣椒分别剥除外皮，去籽，切长片。

3、炸油倒出，只留下5克，放入辣椒条、豆豉及调味料（酱油5克香油5克、白酒5克、辣椒油20克、味精1克、白糖3克、胡椒粉2克、水1杯），待汁烧开后，转小火煮3至4分钟，见汁略收干，即可起锅，盛盘食用。

豉焖三彩椒制作提示：

因有过油炸制过程，需准备植物油300克。

豉焖三彩椒营养成分：