仔姜炒肉，中国菜，湘菜
仔姜炒肉类别：家常菜谱大全
工艺：炒 口味：姜汁
菜谱类别：湘菜，健脾开胃，气血双补，营养不良，肢寒畏冷
主料：瘦猪肉：100克 子姜：100克
辅料：青椒：25克 柿子椒：25克
调料：大葱：10克 色拉油：25克 黄酒：5克 盐：2克 醋：5克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
仔姜炒肉的做法：
1、猪肉、仔姜、青红椒（去芯）；
2、葱白切丝；
3、猪肉略用黄酒、盐腌片刻；
4、油烧到八成热，下姜丝煸香；
5、把肉丝、辣椒丝、葱丝一齐倒入，煸炒，放少许黄酒、盐，起锅时滴点醋即可。
仔姜炒肉营养成分：
| 能量：403.4千卡 | 蛋白质：21.84克 | 脂肪：31.87克 | 碳水化合物：8.4克 |
| 叶酸：12.88微克 | 膳食纤维：1.82克 | 胆固醇：81毫克 | 维生素A：62.6微克 |
| 维生素B6：0.05毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：52.8毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：18.52毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：110.9微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.13毫克 | 硫胺素：0.56毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：6.07毫克 |
| 钙：28.39毫克 | 磷：213.35毫克 | 钾：530.63毫克 | 钠：861.18毫克 |
| 碘：4.1微克 | 镁：55.04毫克 | 铁：4.51毫克 | 锌：3.65毫克 |
| 硒：9.99微克 | 铜：0.17毫克 | 锰：3.64毫克 |
