酸辣羊肚丝

酸辣羊肚丝，中国菜，湘菜

酸辣羊肚丝类别：家常菜谱大全

工艺：炒 口味：酸辣

菜谱类别：湘菜，气血双补，补虚养身，健脾开胃

主料：羊肚：300克

辅料：酸白菜：50克 干红尖椒：25克 玉兰片：100克 青蒜：25克 玉米淀粉：15克

调料：味精：2克 香油：2克 炼制猪油：75克 盐：2克

推荐指数：7 麻辣指数：5 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：中餐、晚餐

酸辣羊肚丝的做法：

1、将羊肚放开水锅内煮熟后切成长4厘米、粗约0.3厘米的细丝；

2、鲜红椒、青蒜洗净，与水发玉兰片均成长3.3厘米的细丝；

3、炒锅放在旺火上，放入熟猪油，烧至八成热，先将玉兰片丝、鲜红椒丝下锅煸炒几下，再放羊肚丝、精盐合炒，接着，放入青蒜、酸白菜、味精；

4、用湿淀粉勾芡，烧开后淋入芝麻油，待锅颠两下，起锅装盘即成。

酸辣羊肚丝营养成分：