椒盐虾仁

椒盐虾仁，中国菜，皖菜

椒盐虾仁类别：家常菜谱大全

工艺：溜 口味：椒麻

菜谱类别：皖菜，壮腰健肾，补虚养身，补阳，阳痿早泄

主料：虾仁：200克

辅料：鸡蛋清：25克 粳米：21克 糯米粉：10克

调料：椒盐：5克 盐：1克 辣酱油：25克 香油：10克 炼制猪油：50克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

椒盐虾仁的做法：

1、将鸡蛋清放在碗时打散，放入虾仁，加米粉（七成粳米、三成粳米）、盐，浆拌至米粉粘满虾仁；

2、炒勺置旺火上烧热，下熟猪油，烧至四成热，放入虾仁走油，用筷子拨散（以防粘连）；

3、见虾仁呈金黄色时，倒入漏勺沥去油；

4、原勺置中火上，放入过油的虾仁，将花椒盐分两次撒在虾仁上（撒1次，颠勺一次），撒完后，淋上芝麻油，颠勺两下即成；

5、上桌时，随带辣酱油1小碟佐食。

椒盐虾仁营养成分：