五彩豆芽

五彩豆芽，中国菜，京菜

五彩豆芽类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，营养不良，青少年，私家菜，老人

主料：绿豆芽：150克

辅料：柿子椒：75克 青椒：75克 水发木耳：50克 豆腐干：75克 瘦猪肉：75克

调料：料酒：10克 大葱：10克 姜：10克 盐：5克 白砂糖：5克 味精：2克 豌豆淀粉：15克 花生油：40克 胡麻油：10克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：7 营养指数：9 减肥指数：0 养颜指数：3

食用时间推荐：中餐、晚餐

五彩豆芽的做法：

1、将绿豆芽掐去两头，洗净，沥净水；

2、青椒、红椒、木耳分别洗净，均切成均匀的丝；

3、干豆腐切成4厘米长的丝；

4、猪肉洗净，切成4厘米长的细丝，用湿淀粉10克（淀粉8加水）抓匀上浆；

5、锅内加油烧热，放入肉丝炒散，放入葱（切丝）、姜（切丝）、干豆腐丝、料酒、精盐、白糖、鲜汤烧开；

6、放入绿豆芽、木耳、青红椒丝炒匀，至嫩熟，加入味精，用湿淀粉15（淀粉7克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

五彩豆芽营养成分：