中华文化博大精深，虽然我们从小学习汉字，但是学到的东西毕竟还是有限的，不说别的，就说今年网上很火的网络神曲《生僻字，谁能不听音乐照着歌词全部朗读出来的，不说才子，都夸你一句有深度的文化人了，可能很多人会说，你这不是故意为难人嘛，这些生僻字平时的确见得少也不要用，但是就是菜名你也不见得会认，不信的话，看看下面这4道绕口的中国菜名，别怪外国人没文化，就是中国人也未必全会念！
藠头
这个菜大家应该都很熟悉，我们很多人都知道就是用大蒜头腌出来的腌菜，味道虽然比较冲，但是胜在吃起来很过瘾，是很多人下饭下酒的最爱，味道酸甜辛辣，制作成罐头或者凉拌菜味道都非常好，十分下饭，配粥也是非常不错，而且这道菜也是很营养的，吃了对人身体有很多好处，受到了很多人的青睐，很多人直接就叫它“大蒜头”实际上这个念藠（jiao）头，四声，是不是看着就很复杂呢！你们那边喜欢吃吗？
荸荠
说到荸荠，有多少人把这两个字念成“beiqi”？民间很多人只知道它叫马蹄，但是这个名字却读不出来，其实它真正的读音是荸荠（biqi），荸荠它是一种蔬菜也是一种水果，口感清脆甘甜，可以直接吃，也可以用来煮粥或者是炒菜吃，营养高味道好，深受很多人的喜欢，不过这两个字很多人都不认识了，
莜面栲栳栳
不是山西本地人，绝对不知道这道菜叫什么，而且一般外地人也吃不到，甚至看着这5个字都感觉困难，它叫“you面kao lao lao”，是山西的一道著名的美食，用莜面揉成团，搓成圆柱形，蒸熟之后就可以吃了，再浇上鲜美的浇头，吃起来真的非常鲜美软糯。
醪糟
这两个字，相对于上面那些，大家应该会更熟悉些，是不是有种终于有我认得的了，很多人都把醪糟和米酒搞混，事实上，醪糟是米酒，但是米酒不单指醪糟，很多人第一眼都会觉得这个念liaozao，实际上正确读音应该是laozao，有多少人读错呢？醪糟同时又称为酒酿，是华南地区特色的传统小吃，可以帮助消化，夏天也可以解暑，如果再搭配上小汤圆一起喝，简直再美味不过。而且它的性价比非常高，一大碗醪糟才5块钱，的时候被作为餐厅的赠饮。
