桂花银鱼，中国菜，京菜
桂花银鱼类别：家常菜谱大全
工艺：滑炒 口味：清香
菜谱类别：京菜，补虚养身，高脂血症，营养不良，脾调养
主料：银鱼：150克
辅料：鸡蛋：100克
调料：炼制猪油：50克 大葱：1克 黄酒：15克 盐：2克 味精：2克
推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：中餐、晚餐
桂花银鱼的做法：
1、将银鱼取出内脏和鱼头，用水洗净，葱切成丝。鸡蛋磕在碗内，放入精盐绍酒、味精、鸡汤，用筷子搅匀。
2、勺内放油15克，油五成热放入银鱼煸炒半熟倒入盘内。
3、勺内猪油，热时倒入鸡蛋，炒至半熟，放入银鱼，葱丝炒熟，盛在盘内。
桂花银鱼营养成分：
| 能量：726.49千卡 | 蛋白质：40.16克 | 脂肪：64.61克 | 碳水化合物：3.49克 |
| 叶酸：113.42微克 | 膳食纤维：0.02克 | 胆固醇：1173毫克 | 维生素A：247.61微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：0.03毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：7.24毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：0.64微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.37毫克 | 硫胺素：0.17毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：0.59毫克 |
| 钙：134.22毫克 | 磷：166.48毫克 | 钾：528.36毫克 | 钠：1094.69毫克 |
| 碘：27.2微克 | 镁：50.09毫克 | 铁：3.49毫克 | 锌：1.43毫克 |
| 硒：28.79微克 | 铜：0.17毫克 | 锰：0.21毫克 |
