香菇油菜

香菇油菜，中国菜，京菜

香菇油菜类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，防癌抗癌，便秘，明目，减肥瘦身

主料：油菜心：400克

辅料：鲜香菇：150克

调料：料酒：10克 盐：5克 味精：3克 鸡油：10克 花生油：65克 豌豆淀粉：5克 白砂糖：3克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：7 营养指数：7 减肥指数：7 养颜指数：6

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

香菇油菜的做法：

1、将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。

2、将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

3、锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。

4、锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。

香菇油菜制作提示：

本品需鸡汤约200克，口感更好。本品有过油炸过程，需备花生油约750克。

香菇油菜营养成分：