番茄炒菜花

番茄炒菜花，中国菜，京菜

番茄炒菜花类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：酸甜

菜谱类别：京菜，健脾开胃，防癌抗癌，减肥瘦身，老人，学生膳食

主料：菜花：350克

辅料：番茄：50克

调料：白砂糖：20克 醋：10克 盐：1克 料酒：10克 味精：2克 花椒：3克 豌豆淀粉：5克 香油：15克 番茄酱：25克 大葱：10克 姜：10克 花生油：30克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：7 时间指数：8 营养指数：7 减肥指数：6 养颜指数：7

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

番茄炒菜花的做法：

1、将菜花洗净，切成小块，入沸水中焯一下捞出，沥去水。将番茄洗净，切成小块。

2、锅内加油烧热， 放入葱姜末炝锅，烹入料酒，加入番茄酱、白糖、精盐、醋、番茄块、菜花略炒，加鲜汤、花椒水炒开，加味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋香油，出锅装盘即成。

番茄炒菜花制作提示：

花椒水制作方法：制作花椒水时，以1两花椒6斤水的比例，提前一天烧开，并浸泡一晚即可。

番茄炒菜花营养成分：