青红椒牛肉丝

青红椒牛肉丝，中国菜，京菜

青红椒牛肉丝类别：家常菜谱大全

工艺：干炒 口味：微辣

菜谱类别：京菜，健脾开胃，气血双补

主料：牛肉：375克

辅料：青尖椒：30克 红尖椒：30克 鸡蛋：30克

调料：大葱：20克 白皮大蒜：5克 植物油：30克 酱油：35克 芡粉：10克 味精：10克 料酒：10克 胡椒粉：5克 白砂糖：10克

推荐指数：6 麻辣指数：5 难易指数：6 时间指数：7 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

青红椒牛肉丝的做法：

1、青椒、红椒去蒂、籽，切成细丝；

2、牛肉切成4厘米长细丝，以酱油20克、鸡蛋30克、生粉10克拌匀；

3、大火烧热炒锅，倒入300克油，趁油末热下牛肉搅搅散，随下青椒略搅，立即倒出沥油；

4、锅中倒油15克，以大火爆香葱（切末），蒜（拍碎切末），红辣、酱油20克、味精10克、酒10克、胡椒粉5克、糖10克及牛肉、青椒炒三四下即可盛盘供食。

青红椒牛肉丝制作提示：

本品有油炸过程，需备植物油约300克。

青红椒牛肉丝营养成分：