煎蒸带鱼，中国菜，京菜
煎蒸带鱼类别：家常菜谱大全
工艺：清蒸 口味：咸鲜
菜谱类别：京菜
主料：带鱼：500克
调料：花生油：50克 酱油：2克 香油：2克 盐：2克 姜：3克 大葱：3克 香菜：4克
推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：4 减肥指数：0 养颜指数：0
食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐
煎蒸带鱼的做法：
1、割去鱼嘴，挖掉鱼鳃在腹部开膛取出内脏，清水洗净沥干；
2、带有切六厘米长的段，并在鱼段两面划几道直刀口，用盐五克拌匀；
3、葱、姜洗净切丝备用；
4、锅坐旺火，加油烧热，下鱼块煎至两面黄后出锅；
5、带鱼盛碗，加高汤（40克）、盐、葱、姜丝，上屉蒸半小时；
6、出笼时加香油、香菜末少许即成。
煎蒸带鱼营养成分：
| 能量：1106.88千卡 | 蛋白质：88.77克 | 脂肪：76.49克 | 碳水化合物：16.44克 |
| 叶酸：16.44微克 | 膳食纤维：0.2克 | 胆固醇：380毫克 | 维生素A：153.89微克 |
| 维生素B6：0毫克 | 维生素B12：0微克 | 维生素C：2.13毫克 | 维生素D：0微克 |
| 维生素E：26.56毫克 | 维生素K：0微克 | 胡萝卜素：53.42微克 | 泛酸：0毫克 |
| 核黄素：0.31毫克 | 硫胺素：0.1毫克 | 生物素：0微克 | 烟酸：14.16毫克 |
| 钙：154.5毫克 | 磷：970.04毫克 | 钾：1430.55毫克 | 钠：1656.27毫克 |
| 碘：27.61微克 | 镁：222.28毫克 | 铁：7.82毫克 | 锌：3.81毫克 |
| 硒：182.94微克 | 铜：0.49毫克 | 锰：1.16毫克 |
