豆芽滑肉丝

豆芽滑肉丝，中国菜，京菜

豆芽滑肉丝类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，家常菜，便秘，防癌抗癌，清热解毒

主料：绿豆芽：250克 瘦猪肉：125克

调料：料酒：10克 盐：5克 味精：2克 大葱：10克 姜：10克 花生油：60克 豌豆淀粉：15克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：8 时间指数：8 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

豆芽滑肉丝的做法：

1、将绿豆芽洗净，沥去水.将猾洗净，切成4厘米长的细丝，用料酒5克精盐3克，湿淀粉25克（淀粉15克加水）抓匀上浆，下入四成热油中滑透，倒入漏勺滤油.<BR>

2、锅内加油30克烧热，放入葱（切丝）、姜（切丝）炝锅，放入绿豆芽用旺火翻炒，加入精盐、料酒、肉丝、味精炒匀，出锅装盘即成。

豆芽滑肉丝制作提示：

本品需用花生油约300克。

豆芽滑肉丝营养成分：