肉丝炒四季豆

肉丝炒四季豆，中国菜，京菜

肉丝炒四季豆类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，单身食谱，防暑，防癌抗癌，健脾开胃

主料：四季豆：350克

辅料：瘦猪肉：125克

调料：料酒：10克 盐：4克 酱油：5克 白砂糖：2克 味精：2克 大葱：10克 姜：10克 豌豆淀粉：10克 胡麻油：10克 花生油：50克

推荐指数：8 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

肉丝炒四季豆的做法：

1、将四季豆掐去两头及老筋，洗净，斜切成均匀的丝，入沸水锅中焯透，捞出投凉，沥净水；

2、将猪肉洗净切成细丝，用湿淀粉10克（淀粉7克加水）抓匀上浆；

3、锅内加花生油烧至四成热，放入肉丝滑散，加入酱油、料酒、葱姜丝炒香；

4、放入四季豆丝、白糖、精盐、味精炒开，用湿淀粉5克（淀粉3克加水）勾芡，淋入花椒油，出锅装盘即成。

肉丝炒四季豆营养成分：