最近猪肉的价格一直一路飙升，所以这个时候大家不要再苦恼猪肉的价格贵了，可以适当的吃一些素食，这样更有利于我们的身体健康，今天小编给大家带来的这一款食材是豆腐。
嗯，其实豆腐的营养价值是非常高的，豆腐属于豆制品，而且豆腐几乎一年4季的价格都是不怎么变化的，而且在平时的时候，我们经常吃点豆腐，能够起着美容养颜的效果，同时豆腐的烹饪方式也是非常多的，比如说凉拌豆腐或者是炖豆腐炒豆腐都是非常美味的，而且在秋天的时候，多给孩子吃一些豆腐，不仅能够达到补钙的效果，同时也能够增强孩子的抵抗力和免疫力，而且如果将豆腐和它搭配在一起的话，一点都不比肉差，接下来我们一起来看一下吧。
香菇虾米豆腐煲
其实我们给孩子做饭的时候，可以多吃一些补钙的食材，比如说我们可以将豆腐和虾米搭配在一起。
首先我们准备适量的烂豆腐，然后将豆腐切成小块之后，在清水当中冲洗一下，洗掉豆腐当中的豆腥味儿。
然后我们再准备适量的干虾米，在清水当中浸泡一会儿，然后再将虾米捞出，这样浸泡的虾米水大家也不要倒掉。
炒锅烧热之后放入适量的食用油，然后我们将浸泡过的虾米烘干水分之后，将干香菇也泡发好倒进炒锅当中，炒出海鲜味儿。
最后我们再将切好的烂豆腐倒进锅中，加入适量的清水，再加入一小勺蚝油翻炒均匀，最后盖上锅盖焖煮两分钟左右，等到豆腐充分的吸收虾米和香菇的香味之后，加上一勺的生抽和适量的食用盐，调一下味就可以出锅了，临出锅的时候可以撒上一把葱花。
