奇香红白丝

奇香红白丝，中国菜，京菜

奇香红白丝类别：家常菜谱大全

工艺：滑炒 口味：咸鲜

菜谱类别：京菜，营养不良，滋阴，贫血

主料：圆白菜：50克 猪里脊肉：150克

辅料：红尖椒：15克 鸡蛋清：40克

调料：大葱：10克 植物油：30克 酱油：10克 味精：1克 白砂糖：2克 香油：10克

推荐指数：7 麻辣指数：3 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

奇香红白丝的做法：

1、大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝，用少量清水抓洗一下，再捏干，以去掉一些盐分。

2、猪肉洗净，切成长5厘米的细丝，以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟；葱、红辣椒均切成细丝，备用。

3、大火烧热炒锅，锅油300克，下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。

4、用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝，并加葱丝、辣椒丝增加色香，再与肉丝拌炒数下即成。

奇香红白丝营养成分：