焖饼的做法_焖饼怎么做好吃_焖饼功效与作用

焖饼，中国菜，京菜

焖饼类别：家常菜谱大全

工艺：焖口味：清香

菜谱类别：京菜，快餐主食，营养不良，健脾开胃，单身食谱

主料：小麦面粉：300克

辅料：青口大白菜：30克小白菜：30克白鸭鸭血：20克瘦猪肉：20克竹笋：30克韭黄：20克红萝卜：20克水发木耳：30克鸡蛋：75克

调料：盐：5克味精：2克胡椒：2克色拉油：50克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐、零食

焖饼的做法：

1、葱油饼切成长4厘米的细丝；小白菜去根，洗净，切成2厘米长段；大白菜洗净，去除叶子部分不用，将白菜梗切成细丝。

2、鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳洗净，切成4厘米长细丝。

3、中火烧热炒锅，倒入油30克，将鸡蛋打匀下锅，炒成蛋片，改大火下大白菜、小白菜、鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳翻炒，另将，高汤适量、胡椒、味精、盐。下锅一起炒匀，见汤汁收干即可盛盘。

焖饼制作提示：

葱油饼做法：

1、以中筋面粉和入适量的开水，和匀之后擀成大圆饼；

2、薄薄抹上一层花生油，卷起来揉一遍，再擀成大圆饼；

3、第二次抹上花生油，再卷起来揉和，分摘成直径5厘米的面团，擀成一张张小饼；

4、饼上撒少许葱花、盐及生面粉，再擀成长条拉细，盘成小团后擀平成饼。

5、此时即可用少量油以温火烘成微共的葱油饼。用油量可减少，使整道菜营养成分更均衡。

焖饼营养成分：