羊肉冻豆腐

羊肉冻豆腐，中国菜，陕菜

羊肉冻豆腐类别：家常菜谱大全

工艺：原炖 口味：咸鲜

菜谱类别：陕菜，冬季养生，肢寒畏冷，补阳，补虚养身

主料：羊肉：500克 冻豆腐：1500克

辅料：菠菜：100克 粉条：250克 韭黄：10克

调料：味精：1克 香菜：10克 小葱：10克 盐：10克 姜：5克 花椒粉：5克

推荐指数：7 麻辣指数：0 难易指数：7 时间指数：4 营养指数：8 减肥指数：0 养颜指数：6

食用时间推荐：中餐、晚餐

羊肉冻豆腐的做法：

1、羊肉洗净，切成4 厘米见方的块；

2、将羊肉块投入凉水锅中（淹浸羊肉为度），旺火烧开，撇去血沫；

3、再加花椒面、精盐、姜末、虾米，用小火炖烂；

4、冻豆腐挤干水分，切成4 厘米见方的块；

5、将冻豆腐块投入羊肉锅内，炖10 分钟，加粉条、菠菜，烧制；

6、烧开后撒入韭黄末、香菜、味精，出锅装盆即成。

羊肉冻豆腐营养成分：