西凤茶鸽蛋

西凤茶鸽蛋，中国菜，陕菜

西凤茶鸽蛋类别：家常菜谱大全

工艺：卤 口味：五香

菜谱类别：陕菜，营养不良，补阳，阳痿早泄，肾调养

主料：鸽蛋：500克

调料：白酒：30克 龙井：15克 小葱：15克 姜：15克 陈皮：10克 花椒：3克 小茴香籽：3克 酱油：50克 味精：4克 盐：7克 白砂糖：10克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：2

食用时间推荐：中餐、晚餐

西凤茶鸽蛋的做法：

1、取一铁锅，锅底用铁箅子垫好，先将鸽蛋洗净后，放入锅内；

2、再加盐、味精、糖、茶叶（用布袋装好）、葱、姜、陈皮、花椒、酱油、白酒（西凤酒）；

3、然后再将水加满（浸过鸽蛋为宜），用旺火烧开后，改用小火煮约20 分钟；

4、将鸽蛋取出，放入汤盘内，滤出原汁，浸上即可。

西凤茶鸽蛋制作提示：

旺火烧开后，改用小火慢煮，以免煮破鸽蛋。

西凤茶鸽蛋营养成分：