排骨是我家孩子最喜欢吃的食材了。我经常变着法子给他做着吃，烤排骨、山药炖排骨、香辣排骨、清蒸排骨等我都做给他吃过。不过他最爱吃的，还是我最近刚学的一道排骨的做法。
在炖排骨的时候，我加了一味水果，没想到味道竟然那么好吃。下面就让我来介绍一下这种吃法吧。先准备一大块排骨，把它们清洗干净，再切成小块放在一边备用。
这个就是用到的水果-菠萝了，真的没有想到菠萝配排骨竟然会如此的好吃，在把排骨处理好之后，把菠萝也削皮，然后切成长条。
再把它们切成小块，放在盆子里备用。
然后把清洗好的排骨，放到锅里煮上半个小时，然后把它们捞出控干净水分，然后再拿到油锅里油炸一下，捞出来备用。
锅里稍微放上一点点的油，然后把切好的菠萝放到锅里去炒，炒的时候加上一些辣椒调味。
然后把油炸过的排骨捞出来，放在菠萝里面一起炒一下，多面手再加上一些水，小火慢炖个20分钟的样子，出锅时加点盐调味，这道美味的菠萝炖排骨就做好了！
这道菜吃起来口感酸酸辣辣，特别的开胃，而且加上萝卜一起炖，更有助于消货，我家孩子特别爱吃这道菜，天天嚷着要吃，我一个礼拜至少要做上3次，他真的是超爱这道菜的。
