黄焖狗肉

黄焖狗肉，中国菜，陕菜

黄焖狗肉类别：家常菜谱大全

工艺：焖 口味：咸鲜

菜谱类别：陕菜，冬季养生，壮腰健肾，补阳，阳痿早泄

主料：狗肉：700克

辅料：蚕豆淀粉：20克

调料：炼制猪油：40克 酱油：15克 料酒：20克 大葱：20克 白皮大蒜：20克 干红尖椒：15克 姜：25克 香油：15克 花椒：3克 盐：7克 味精：3克 胡椒粉：5克

推荐指数：5 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：3 营养指数：6 减肥指数：0 养颜指数：0

食用时间推荐：中餐、晚餐

黄焖狗肉的做法：

1、将狗肉入清水盆中漂洗干净；

2、锅坐火上，加清水烧开，将狗肉入开水锅中焯过，抹上白酱油，叉到铁叉上；

3、用木炭生火、视烟走后，将铁叉就火翻烤至金黄色待用；

4、将锅坐火上，加熟猪油烧热，投入花椒，炸出香味，再将花椒粒捞出；

5、然后加入各种调料、肉汤和烤好的狗肉，加锅盖改大火焖约30 分钟；

6、再加淀粉翻搅两下，盛入大盘内，用力划开皮即可食用。

黄焖狗肉制作提示：

大火烧开，小火焖酥，约1小时左右，风味另是一格。

黄焖狗肉营养成分：