拌合菜的做法_拌合菜怎么做好吃_拌合菜功效与作用

拌合菜，中国菜，东北菜

拌合菜类别：家常菜谱大全

工艺：拌口味：酸辣

菜谱类别：东北菜，便秘，营养不良，防癌抗癌，减肥瘦身

主料：绿豆芽：100克粉丝：100克菠菜：30克水发木耳：30克韭菜：30克瘦猪肉：30克黄瓜：40克

调料：辣椒油：10克香油：10克盐：5克酱油：10克菜籽油：20克味精：1克白皮大蒜：15克醋：15克

推荐指数：7 麻辣指数：2 难易指数：6 时间指数：6 营养指数：8 减肥指数：3 养颜指数：3

食用时间推荐：中餐、晚餐

拌合菜的做法：

1、将绿豆芽、黄瓜、韭菜、菠菜、木耳分别摘洗干净待用；

2、将黄瓜切丝；

3、菠菜、韭菜切3.5 厘米丝；

4、粉丝切成10 厘米长段待用；

5、瘦肉洗净，切成细丝；

6、将绿豆芽、菠菜段、韭菜段、木耳分别用开水焯熟，捞出过凉，沥干水分装入容器中待用；

7、装锅置火上，注入菜籽油烧热，下入肉丝煸炒，放少许酱油炒熟倒出；

8、将熟肉丝放入黄瓜丝、粉丝和菜丝一起调拌均匀，再加入精盐、味精、醋、蒜泥、辣椒油、香油，调拌即可装盘供食。

拌合菜制作提示：

1、各种丝要粗细均匀，蔬菜要适用应时蔬菜为宜；

2、加调料时要突出蒜味及醋味。

拌合菜营养成分：