白鸡

白鸡，中国菜，东北菜

白鸡类别：家常菜谱大全

工艺：煮 口味：咸鲜

菜谱类别：东北菜，气血双补，月经不调，营养不良

主料：鸡：1500克

调料：大葱：25克 姜：25克 八角：5克 花椒：5克 料酒：40克 盐：10克 味精：3克 香油：30克 酱油：20克

推荐指数：6 麻辣指数：0 难易指数：5 时间指数：5 营养指数：7 减肥指数：0 养颜指数：5

食用时间推荐：早餐、中餐、晚餐

白鸡的做法：

1、将净鸡（净膛肥鸡）洗好后，鸡头别在一侧翅膀里，剁去鸡爪，放入沸水锅中焯烫2分钟捞出，投凉洗净。

2、将鸡放入净锅内，加入清汤3000克，放葱段、姜片、花椒、大料、料酒、精盐，大火烧开，用小火煮至熟料捞出。

3、待鸡凉后，剁成条，按鸡原形码入盘内，用味精、酱油、香油兑成味汁与鸡同时上桌，食用时浇在鸡上即成。

白鸡营养成分：